Découvrez les moments clés d’une année au vignoble qui ont permis de donner naissance à des vins d’une rare subtilité.
Découvrez les moments clés d’une année au vignoble qui ont permis de donner naissance à des vins d’une rare subtilité.
Octobre 2023 – janvier 2024 :
Les précipitations abondantes (660 mm cumulés) ont permis de recharger efficacement les sols avec un hiver qui s’avère être le plus pluvieux depuis 2000.
Février – mars 2024 :
Grâce à la douceur de fin mars, le débourrement est homogène et précoce permettant d’exprimer pleinement la fertilité élevée des bourgeons.
Avril – mi-juillet 2024 :
À partir de mi-avril, les températures plus fraîches qu’à la normale (et qui dureront jusqu’à mi-juillet) contribuent à contenir partiellement la pression continue du mildiou. Cependant, ce climat humide et froid ralentit la croissance de la vigne, qui perd ainsi l’avance acquise lors du débourrement.
Favorisée par une courte période de douceur, la floraison débute le 27 mai. Mais la période de fraîcheur précédente engendre coulure et millerandage, ce qui limite le rendement mais a pour avantage d’aérer les grappes, élément bénéfique pour l’état sanitaire et l’homogénéité de la maturation des baies. Le couvert végétal des sols, maintenu tardivement, réduit l’azote disponible, stimulant alors la synthèse des polyphénols (responsables des tannins et de la couleur).
L’effeuillage précoce dès juin permet de limiter la pression mildiou durant cette période de lutte acharnée et permanente des équipes contre la maladie au vignoble.
Mi-juillet – août 2024 :
Une météo sèche et plus chaude s’impose enfin du 13 juillet au 29 août (11 mm de pluie en 6 semaines) permettant à une contrainte hydrique qualitative de s’installer, en grande partie à l’origine du potentiel du millésime.
La véraison, relativement tardive, commence le 6 août. Dès lors, l’amplitude thermique importante entre jour et nuit est favorable à la synthèse d’anthocyanes, tandis que la fraîcheur matinale explique une lente évolution de la montée en sucre et de la baisse d’acidité.
Septembre – octobre 2024 :
Les 50 mm de précipitations en début de mois ont permis à la vigne de se réhydrater sans mettre en péril l’état sanitaire du raisin, nous permettant ainsi d’attendre la maturité optimale des premiers Merlot, lançant le début des vendanges le 23 septembre.
Nos terroirs les plus précoces ont permis d’atteindre la maturité attendue. Les Merlot sur grave, bénéficiant des températures modérées de l’été, présentent une fraîcheur remarquable avec un fruit étincelant. Les Cabernet sur grave ont quant à eux, réussi à conserver des baies de taille faible, et dévoilent alors pleinement leur complexité.
