Une année de défis pour accompagner un millésime plein de promesses.

S’il est parfois décrié pour marquer certains vins à l’excès, l’élevage en barriques bordelaise de 225 litres demeure un moment essentiel de l’élaboration des vins de Cos d’Estournel. La clé : trouver le juste équilibre.

Nourrir les sols pour nourrir la vigne est un travail de rigueur et de précision qui nécessite une parfaite connaissance de son terroir. Cyrille, Responsable du vignoble, détaille l’approche permettant de pérenniser la vigne et d’extraire au mieux le goût du terroir dans les vins.

Dominique Arangoïts, Directeur Technique de Cos d’Estournel, convie Gaëtan Lacoste, Directeur de la sommellerie France Michel Reybier Hospitality, à partager un verre de G d’Estournel 2019.

Fondateur de Nescens, le Professeur Jacques Proust détaille les fondamentaux d’une nouvelle approche du vieillissement cutané : la cosméceutique.

Depuis la Nièvre, Pierre Gayet, maraîcher passionné, pimente les tables gastronomiques.

En 20 ans, Curtis Dalh et Joseph Kline se sont imposés comme les créateurs de référence de somptueuses caves à vin personnalisées.